Avocat Hass

APPARENCE

L’avocat Hass a une peau épaisse, rugueuse et bosselée. La couleur de la peau varie de vert foncé à noir lorsqu’il est mûr. Il a une forme généralement ovale à en forme de poire.

SAISON

L’avocat a deux saisons au Cameroun, la première va de Février à Mai, et l’autre va de Juillet à Septembre.

MATURITÉ

Les avocats Hass sont souvent récoltés avant d’être complètement mûrs pour éviter d’être endommagés pendant le transport. Ils mûrissent après la récolte et sont prêts à être consommés lorsqu’ils cèdent légèrement à la pression de vos doigts.

STOCKAGE

Pour ralentir le processus de maturation, conservez les avocats Hass non mûrs à température ambiante.

VALEUR NUTRITIONNELLE

Les avocats Hass sont riches en graisses saines, principalement en acides gras mono-insaturés, comme l’acide oléique. Ils sont également une source de fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion.

Les avocats Hass sont riches en vitamines, notamment les vitamines A, C, K et B-6. Ils contiennent des minéraux importants comme le potassium et le magnésium.

Ils sont également une source d’antioxydants, tels que le lycopène et la lutéine, qui sont bons pour la santé des yeux.